Según datos de la FAO, para producir alimentos, más del 95% de las granjas están en manos de corporaciones con altas densidades de animales o de cultivos vegetales con alto uso de agroquímicos. A su vez, más del 80% de los productores no supera la línea de la pobreza y no son rentables. Según INDAP, Chile tiene más de 300 mil pequeños productores en esta línea.

De acuerdo a estudios de la FAO, cerca de un 15% de los alimentos se desperdician. Esto es principalmente por falta de coordinación entre la oferta y la demanda. El alimento que se pierde entre el campo y la industria en Latinoamérica podría alimentar a 400 millones de personas (FAO, 2019).

Un tercio de las emisiones que impactan el calentamiento global proviene de sistemas de producción de alimentos tradicionales intensivos. Y un 25% del total viene directamente relacionado a los sistemas intensivos de producción animal.

Un estudio realizado por la consultora Ipsos en 2021 diagnosticó que un 36% de los consumidores ha bajado el consumo de productos de origen animal, principalmente por temas ambientales, bienestar animal y salud personal. Además, el mismo estudio avala que más del 84% consume diariamente este tipo de productos. 

Es por esto que el modelo colaborativo de Ecoterra viene a dar solución a la problemática social, ambiental y de ética animal antes mencionada, que se basa en las certificaciones empresa B, producción orgánica, agricultura regenerativa y de bienestar animal en producción de alimentos mediante economías colaborativas.

Ecoterra ha logrado desarrollar una plataforma que, a través de investigación y desarrollo aplicada, crea alimentos para el consumidor del futuro. Actuando como el socio habilitador de pequeños productores sostenibles, haciendo más eficiente los procesos de traslado y prediciendo la demanda para bajar la incertidumbre del productor. Con esto podemos empujar la cadena de justicia, mejorar la vida de los animales y la salud de los ecosistemas.

Concretamente, transferimos tecnología a pequeños productores para que puedan producir bajo las más exigentes normas internacionales, poniendo primero el bienestar animal, la fijación de carbono y la inclusión de comunidades. Luego firmamos contratos de compra parcial o total con productores individuales o cooperativas que son auditadas anualmente.

Durante nuestra  existencia, hemos sacado de las jaulas a más de 150 mil animales.

Nuestro modelo colaborativo hoy reúne a familias de productores y fuimos los pioneros en la certificación de las normas de bienestar animal, producción orgánica y agricultura regenerativa.

Dado nuestro modelo de comercio justo y sostenible, el año 2014 fuimos la primera empresa de Chile de huevos y lácteos en recibir la certificación fair for life y el 2019 nos convertimos en empresa B.

Queremos ser la marca de alimentos sostenibles con trazabilidad completa al consumidor más grande del mundo. Ya que pondremos primero el origen de las materias primas y haremos protagonistas a nuestros productores..

Nuestro objetivo es convertirnos en una red global de productores sostenibles de alimentos, que, mediante transferencia tecnológica y capacitación, nos permite cambiar la forma de criar a nuestros animales y cultivar nuestras plantas de manera sostenible, conectando así a nuestros clientes con el cómo se hacen las cosas.

El modelo Ecoterra convierte la tradicional cadena de distribución lineal con muchos intermediarios en un flujo circular donde finalmente se acerca al productor al consumidor final. Y asegura sostenibilidad y propósito mediante las más exigentes normas internacionales. En otras palabras conectar el origen con el consumidor.

Ecoterra nace el 2011 con el objetivo de cambiar los procesos intensivos de producción con animales por procesos extensivos que se ven reflejados en el funcionamiento real de la naturaleza. Con el tiempo la compañía resolvió impactar sobre la pequeña y mediana agricultura y convertir su modelo en uno colaborativo de comercio justo, siendo los primeros en el mundo en obtener la certificación de comercio justo “Fair for Life” para la producción de huevos.

Ecoterra luego decide el año 2014 en implementar las más rigurosas normas de ética animal y ser los pioneros en certificar bienestar animal en la industria del huevo y los lácteos en Chile, sentando un precedente del cómo se hacen las cosas, empujando a toda la industria a seguir este cambio de paradigmas.

Para el año 2019, Ecoterra decide ir más allá y postular a la reconocida norma que cambia los estatutos de una sociedad y establece que su principal objetivo es impactar positivamente al mundo. Así, Ecoterra se convierte en la primera empresa B en Chile tanto en la industria del huevo como láctea, destacándose nuevamente como la empresa más sostenible de estos sectores.

La investigación e innovación han empujado a Ecoterra a desarrollar 7 proyectos con subsidios del estado que ascienden a 2 millones de dólares financiados por FIA, Corfo, Sercotec y Prochile. Estas han ayudado a esta compañía a empujar todas las innovaciones que hoy la hacen un referente en Latinoamérica en temas de alimentos clean label, sostenibilidad y modelos asociativos de producción.

Desde sus inicios el desarrollo de productos fue uno de sus pilares fundamentales, lanzando su primer producto el 2012. Hoy 10 años después, sobrepasamos los 40 productos en el mercado en más de 350 puntos de venta en todas las regiones de Chile.

• 2012: Primeros huevos de gallinas libres de pastoreo en Chile
• 2013: Proyecto Sercotec de desarrollo de trazabilidad con Códigos QR. US$9.500
• 2014: Primer proyecto FIA para desarrollar modelo de comercio justo en huevos de gallinas libres.  FIA. 2014. 180.000 US$
• 2014: Primeros certificados en Bienestar Animal en gallinas ponedoras en Chile
• 2015: Primero certificados en comercio justo en huevos en el mundo
• 2016: Ganadores del premio “The Good Egg Award” otorgado por Compassion in World Farming.
• 2016: Aviario de invernadero para el cultivo de huevos y tomates. CORFO. US$ 9.000
• 2016: Desarrollo de Ovoproductos nutracéuticos. FIA. US$ 230,000
• 2017: Desarrollo de los primeros aderezos en base a huevos de gallinas libres a pastoreo
• 2017: Desarrollo de ingredientes y aditivos bajo un modelo de comercio justo. 2017. FIA. US$ 1,7 MM
• 2018: Ejecutores de un proyecto de 1,5 US MM de ingredientes funcionales provenientes de modelos animales de producción.
• 2018: Desarrollo de Cápsulas de yema de huevo DHA. CORFO. US$61,500
• 2019: Nos certificamos como la primera Empresa B de lácteos y huevos en Chile
• 2019: Desarrollo de biofertilizante líquido a base de guano de gallina. CORFO US$27,000
• 2019:  Desarrollamos el primer modelo de alto bienestar animal de cabras y vacas en Chile.
• 2020: Lanzamos las primeras mantequillas de libre pastoreo de Chile.
• 2021: Lanzamiento de las primeras leches líquidas de libre pastoreo y de pequeños productores de Chile.
• 2022. Lanzamiento de la primera línea proteica Fair Foods by Ecoterra.
• 2022: Apertura canal Amazon EE.UU. para nuestra línea Fair foods
• 2022: Implementación y Operación exitosa de SAP B1