Farmtastica es una agrotech que desarrolla granjas verticales en ambiente controlado para llevar la producción agrícola directamente donde están los consumidores. Así, reducimos drásticamente la cadena de suministro de las hortalizas, garantizando que estén siempre frescas, y de alta calidad todo el año, sin depender del clima o la geografía.

Recientemente, construimos la primera granja de este tipo dentro de un centro comercial en Latinoamérica, en Mall Plaza Los Domínicos, y ahora buscamos nuestra primera ronda de financiamiento para impulsar nuestra línea de negocio B2B y mejorar continuamente el rendimiento de los cultivos, incluyendo la adopción de nuevas especies.

En los últimos años, hemos desarrollado diversos pilotos que avalan nuestro modelo:

1. Dos pilotos con Fraunhofer Chile (2022).
2. Un piloto con Walmart (2023).
3. Distribución de nuestras hortalizas en Tottus (dos salas y en expansión).

Agricultura resiliente como alternativa a agricultura tradicional:

1. Hasta 10 veces más rendimiento por m² gracias a la agricultura vertical.
2. Reducción de hasta 95% en el uso de agua, comparado con cultivos tradicionales.
3. Cosechas cada día del año, sin importar la estación o el clima.
4. Producción “hiperlocal” que minimiza la huella de carbono al acercar la granja al consumidor.

Gracias a nuestra tecnología propia, nos hemos posicionado como referentes en la agricultura en ambiente controlado, colaborando con gigantes del retail y centros de investigación de prestigio. Hemos demostrado que podemos ofrecer las hortalizas de hoja más frescas del mercado, estableciendo un nuevo estándar en calidad y sostenibilidad. Te invitamos a conocer más sobre Farmtastica y a ser parte de esta revolución para que juntos creemos hoy la agricultura del mañana.

La provisión de alimentos en zonas urbanas representa uno de los mayores desafíos del mundo actual, considerando que la ONU proyecta que para 2050 el 68% de la población mundial vivirá en ciudades (ONU,2018). Sin embargo, la cadena de suministro agrícola tradicional es cada vez más ineficiente y enfrenta problemas graves:

1. Distancia entre producción y consumo

1. El crecimiento de las urbes desplaza los suelos agrícolas, lo que aumenta los costos logísticos y reduce la frescura de los alimentos.

2. Cambio climático y degradación del suelo

1. Sequías, erosión y fenómenos climáticos extremos afectan la disponibilidad de tierras cultivables, encarecen la producción y generan inestabilidad en la oferta de productos frescos. De acuerdo con el informe The State of the World’s Land and Water Resources for Food and Agriculture (SOLAW 2021) de la FAO, una gran proporción de las tierras agrícolas está bajo presión por urbanización, cambio climático y uso intensivo de químicos (FAO,2021).
2. El Global Land Outlook 2 de la UNCCD estima que más del 40% de la superficie terrestre a nivel mundial está degradada, con consecuencias directas en la producción de alimentos (UNCCD,2022).
3. Según el Assessment Report on Land Degradation and Restoration de IPBES, la degradación de la tierra afecta a 3.2 mil millones de personas y provoca una pérdida anual equivalente al 10% del PIB mundial en servicios ecosistémicos (IPBES,2018).

3. Costo creciente de alimentos saludables

1. La producción en zonas más alejadas y con mayores riesgos ambientales incrementa el precio de frutas y verduras, elementos esenciales en una dieta balanceada.

4. Transformación en hábitos de consumo

1. Ha surgido el consumidor consciente, que no solo valora el precio, sino también la sustentabilidad y el impacto social de sus alimentos. Sin embargo, el modelo tradicional dificulta la trazabilidad y el acceso directo a opciones más responsables.

En este contexto, la creciente demanda urbana por productos frescos, saludables y con menores emisiones se ve amenazada por la lejanía de las zonas productoras, la escasez creciente de suelos agrícolas y la ineficiencia de la cadena de suministro. Todo ello constituye un desafío que pone en riesgo la calidad, el costo y la disponibilidad de alimentos esenciales para la población urbana.

Fuentes:

1. FAO (2021) – SOLAW 2021
2. UNCCD (2022) – Global Land Outlook 2
3. IPBES (2018) – Assessment Report on Land Degradation and Restoration
4. ONU (2018)

¿Te imaginas cosechar tu ensalada justo en el corazón de la ciudad?

En Farmtastica lo hacemos posible con granjas tecnificadas en ambiente controlado que no requieren tierra ni luz solar directa. Al instalarlas en lugares antes impensados—desde zonas urbanas hasta climas extremos—eliminamos las incertidumbres del clima y la estacionalidad, asegurando un suministro constante de vegetales frescos todo el año.

Además, nuestro sistema lleva la producción al último eslabón de la cadena de distribución, acercando el cultivo a supermercados, restaurantes y consumidores finales. Gracias a la alta densidad de nuestros cultivos y a la menor distancia de transporte, disminuimos la huella de carbono y conservamos los vegetales vivos hasta el momento de consumo, ofreciendo una frescura y calidad sin precedentes.

Principales Beneficios y Características

1. Producción en “3D” y ciclos continuos:

1. En el mismo espacio, podemos generar hasta 100 veces más hortalizas a lo largo del año que en la agricultura tradicional, gracias a la producción vertical y la ausencia de estacionalidad.
2. Al no depender del clima, podemos realizar hasta 4 veces más ciclos anuales, optimizando al máximo cada metro cuadrado.

2. Ahorro de Agua:

1. Cultivar una lechuga en la agricultura tradicional requiere alrededor de 200 litros de agua.
2. En invernaderos tecnificados, la cifra disminuye a 40 litros.
3. Farmtastica apenas utiliza 5 litros por lechuga, reflejando la alta eficiencia de nuestro sistema de riego y recirculación.

3. Ubicación en zonas urbanas y regeneración de suelos:

1. Como no necesitamos ni tierra ni sol, podemos hacer agricultura intensiva en entornos urbanos, sin presionar los suelos cultivables ni afectar la flora y fauna nativa.
2. Esto acerca la producción al consumidor y reduce la necesidad de nuevos terrenos de cultivo.

4. Reducción de emisiones:

1. Al llevar la producción al final de la cadena de suministro, acortamos drásticamente el transporte y podemos evitar hasta un 95% de las emisiones equivalentes de CO₂ asociadas al traslado de alimentos en la cadena tradicional.

5. Vegetales vivos y frescos:

1. Mantenemos las plantas “vivas” hasta el momento de consumo: cultivamos en nuestras granjas y una vez listas las hortalizas, las trasladamos a muebles de diseño y fabricación propia, donde el consumidor cosecha su producto directamente. Esto maximiza la frescura y reduce el desperdicio alimentario.

Experiencia de cosecha en puntos de venta

Actualmente, contamos con un sistema de cultivo vivo en proceso de patente PCT, orientado a producir hortalizas “hiperlocales” con la máxima frescura posible. De este modo, buscamos transformar el modelo agrícola tradicional, ofreciendo alimentos accesibles, sustentables y de calidad superior en cualquier lugar.

En Farmtastica creemos que el cambio climático es uno de los grandes problemas que enfrenta la humanidad del que se derivan distintos desafíos, incluyendo la seguridad alimentaria. Con el propósito de contribuir a la seguridad agroalimentaria, dedicamos nuestros primeros años a investigar y desarrollar soluciones de cultivo en ambiente controlado.

En 2020 ingresamos a StartUp Chile, lo que nos permitió construir nuestro primer laboratorio y sentar las bases tecnológicas para validar nuestro sistema de producción. El 2021 acordamos dos pilotos con Fraunhofer Chile, enfocándose en posibilitar un ambiente controlado y eficiencia de uso energético.

Durante el 2022 y 2023 concretamos un piloto con Walmart, instalando una granja en el supermercado Líder de Departamental. Este proyecto se financió con aportes de nuestro cliente, y nos permitió entregar en sus góndolas vegetales cosechados el mismo día todos los días, demostrando así la viabilidad comercial y la alta calidad de nuestros productos.

Para 2024 marcamos un hito al construir la primera granja de ambiente controlado dentro de un centro comercial en Latinoamérica, ubicada en Mall Plaza Los Dominicos, que inició operaciones en diciembre. En este mismo lugar abriremos prontamente un espacio de exhibición y venta para que los visitantes vean cómo se producen nuestras hortalizas y puedan adquirirlas en su estado más fresco. Desde esta granja distribuimos hortalizas vivas a restaurantes y supermercados, incluyendo Tottus Los Dominicos y Plaza Egaña, con planes de expansión a más sucursales.

En paralelo, a finales de 2024 firmamos un contrato con el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), comprometiéndonos a construir una granja de investigación y desarrollo y a proveer soporte de operación a largo plazo. Este proyecto, que se completará en las próximas semanas para ser instalado en Costa Rica, nos posiciona como referentes en tecnología de ambiente controlado ante uno de los principales organismos de agricultura en el hemisferio. Además, el IICA planea difundir nuestras colaboraciones a través de sus canales y en medios de alto alcance, lo que genera valor en términos de marketing y credibilidad frente a futuros clientes e inversionistas. El acuerdo también consolida un espacio de laboratorio avanzado, donde continuaremos perfeccionando nuestros sistemas, introduciendo nuevas especies y mejorando ciclos de cultivo. Al recibir visitas de líderes de la industria y gobiernos de toda las Américas y otras regiones, esta granja se convierte en una vitrina estratégica para Farmtastica, impulsando nuevas oportunidades de negocio y reforzando nuestra presencia en la agricultura urbana.